kalo pergi-pergi trus laper nah lidah yang paling cocok untuk aku restoran china. Pokonya aku selalu milih sop peking...dingin-dingin di luar trus makan sop ini..aduuhhhh panas seluruh tubuh.
bahan :
2 potong paha ayam
500 ml kaldu ayam
60 gram rebung kalengan, cuci dulu atau rendam sebentar dg air biar baunya hilang
3 buah wortel, potong dadu-dadu kecil sesuai selera
10 buah jamur, potong sesuai selera
5 sdm cuka putih
3 sdm kecap manis kalo mau warna sopnya item..kalo mau keliatan bening ga usah.
2 sdm tepung jagung atau tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
1 butir telur, kocok terpisah
1 sdt minyak wijen
3 batang daun bawang, iris halus
750 ml air
Directions:
1. Rebus ayam dg air sampai setengah matang, potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam, jamur dan wortel dengan air kaldu rebusan ayam, dengan api sedang sampai mendidih, biarkan sebentar (8-10 menit).
3. Masukkan rebung, didihkan dan biarkan selama 4-5 menit.
4. Campur cuka dan kecap manis dalam wadah terpisah. Tambahkan kedalam masakan sambil diaduk.
5. Masukkan cairan tepung jagung, aduk sampai mengental.
6. Matikan api, dan masukkan kocokan telur sambil diaduk.
7. Tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang.
8. Makan deh mumpung masih panas.
