Puding Ceri

bahan :

* 1 kaleng (454) ceri kalengan
* 1 bungkus agar-agar putih..aku pake yg merah
* 100 gr gula pasir
* seperdelapan garam (pkknya dikittt ajaa)
* 5 sdm susu evaporated
* 300 ml air
* 2 putih telur.

cara :

* Proses ceri kalengan berikut air buahnya dalam blender hingga halus. hasilnya 450 ml cari kelengan, sisihkan
* Taruh agar2 bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil di aduk searah hingga rata. Tambahkan air dan ceri halus. aduk rata. Jerang diatas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. angkat.
* kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. Tuang larutan agar-agar panas setiap satu sendok sayur ke dalam putih telur kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga manjadi adonan busa yg rata, matikan mixer dan sisihkan.
* tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dibasahi air matang. Biarkan puding membeku. Simpan dalam kulkas hingga waktu saji.

source : Rinto Habsari dalam buku puding susu +busa

agar-agar kampung / agar agar gula merah

agar  kampung ini favorit mamah ku, waktu kecil mamah ku sering bikin..murah kali yee soalnya kalo di Indo bahan dasarnya dari santen murah..na loo kalo disini ya murahan pake susu...Kalo soal  rasanya puding ini enak, ga kalah dengan puding-puding yang pake susu.

bahan :

• 300 ml santan
• 350 ml air
• 1 bungkus agar-agar
• 200 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan
• seperempat sdt garam.

caranya : campur semua bahan, aduk-aduk diatas api sedang sampai berbusa. masukkan ke dalam cetakan. dinginkan. masukkan kulkas selama 1 jam. hidangkan.

Sweet Choco Pudding

Bahan:
750 ml susu cair
50 gr cokelat bubuk
1 bgk agar-agar
150 gr gula pasir
1 kuning telur
Vla:
500 ml susu
150 gr gula pasir
1 sdm maizena
1 kuning telur
1 sdm rhum
Pelengkap:
250 gr fruit cocktail
Cara membuat:
1. Campur susu, gula pasir, agar-agar dan cokelat bubuk, masak hingga mendidih.
2. Ambil sedikit adonan agar-agar campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, masak kembali hingga mendidih, lalu tuang ke dalam cetakkan, dinginkan.
3. Saus: masak jadi satu susu, gula pasir dan maizena hingga mendidih. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata, tuang ke dalam adonan vla, ratakan. Setelah dingin masukkan rhum, aduk rata. Sajikan puding dengan vla dan fruit cocktail
Untuk 6 orang
Dok. Klub NOVA

puding lapis biskuit

bahan 1:

• 1 bungkus agar-agar putih
  
• 500 ml susu cair
• 1 sdt vanila
• 100 gram biskuit kelapa siap pakai

bahan 2 :

• 1 buah agar-agar putih
  
• 500 ml susu cair
• 100 gram selai kacang
• 1 sdt moka
  

cara :

• rebus bahan 1 sampai mendidih sambil diaduk
• tuang ke dalam loyang, biarkan setengah membeku. Tata biskuit diatasnya
• rebus bahan 2 sampai mendidih sambil diaduk.
• tuang diatas biskuit lalu bekukan.