tempura plus plus

aa ku paling seneng kalo di buatin gorengan-gorengan yang kriuk-kriuk , dicolekin saus trus dimakan hangat-hangat sambil nonton teve. judulnya tempura plus plus soalnya menu ini diluar jalur...pake bahan yang ada disekitar kita.


bahan :

• udang yg ukuran besar
  
• ikan apa aja yang udah di filet
• wortel diiris memanjang
• paprika / cabe merah / cabe ijo
  
• brocoli atau bunga kol dipotong besar-besar
• terong ungu diiris memanjang

bahan pencelup :

• 250 gram terigu
• 2 buah bawang putih yang dihaluskan atau 1 sdt bawang putih powder
• seperempat sdt baking soda
• garam atau kecap asin secukupnya
• merica secukupnya
• 1 butir telur
• air secukupnya

saus :

• 6 kecap asin jepang
• 2 sdm mirin
• 1 sdm parutan lobak
• 2 siung bawang putih halus
• 350 cc dashi
• 100 cc kecap kikkoman
• 1 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• 3 cm jahe, parut halus

kalo emang ribet buat sausnya dihidangkan dengan sambel abc juga enak...tp serasa makan bala-bala
cara :

• campur semua bahan pencelup, masukan bahan-bahan udang, ikan dan sayuran
• goreng dengan api panas sampe berwarna kecoklatan
• untuk saus : aduk semua bahan.
• hidangkan dengan sausnya.