cup cake

Ini hasil searching di Net...Resep ini cuma irit bahan dan cuma butuh 2 telor sajah...ternyata hasilnya enak dan lembut..ngenyagin pulak.

Bahan:

120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2 btr telur
125 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
50 gr coklat bubuk
1 sdt BP
150 ml susu segar + 2 sdm ovaltine
chocolate chip secukupnya

Cara membuat:

- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

- Masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu ovaltine secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.

- Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)

- Angkat, dinginkan. Potong-potong.

Source: fatmabahalwan via blog resep lezat

Empal Gentong

Bahan:
150 gr babat rebus,potong-potong
200 gr limpa rebus,potong-potong
250 gr daging sapi,potong-potong
1500 ml kaldu sapi
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
300 ml santan dari 1 btr kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
8 bh bawang merah
6 siung bawang putih
4 btr kemiri
3 cm kunyit bakar
1 sdt lada
Bahan Taburan:
2 tangkai kucai, potong-potong
4 sdm bawang goreng
6 sdm cabai kering, tumbuk kasar
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi sampai matang, angkat, sisihkan kaldunya.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan babat, limpa, dan daging sapi, aduk rata.
3. Masukkan kaldu, garam, gula, didihkan. Tambahkan santan, masak sampai matang lalu hidangkan panas-panas disertai bahan taburan.
Untuk 5 orang
Resep: Erwin Kuditawati
detikfood

Timlo

Bahan:
5 bh sosis solo
5 pasang ati ampela ayam
500 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 cm jahe, memarkan
2 lbr daun jeruk
Bahan Kuah:
1500 ml air
2 ptg paha ayam
3 siung bawang putih, iris
4 bh bawang merah, iris
1 btg daun bawang, potong-potong
1 sdm garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
2 sdt kecap asin
2 sdm minyak untuk menumis
Sambal Kecap:
(aduk rata)
15 bh cabai rawit merah, haluskan
5 sdm kecap manis
Pelengkap:
Telur pindang
Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rebus hati, ampela ayam, bawang putih, garam, lada, jahe dan daun jeruk sampai matang, angkat, potong-potong.
2. Buat kuah: rebus ayam, sampai lunak, potong-potong ayam, lalu rebus lagi. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, tuang ke dalam rebusan ayam. Bumbui garam, lada, dan gula. Setelah matang, masukkan bawang goreng.
3. Masukkan potongan ati ampela ke dalam mangkuk, tambahkan irisan sosis solo, telur pindang yang dipotong-potong.
4. Siram dengan kuah panas, hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap.
Untuk 5 orang
Resep: Erwin Kuditawati

Daging goreng bumbu serai

Bahan:
500 gr daging has dalam
500 ml air kelapa
150 ml santan kental
2 lbr daun jeruk purut
4 bh bawang merah, iris tipis
3 bh cabai hijau, iris serong tipis
3 bh cabai merah, iris serong tipis
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
Haluskan:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Iris daging melintang serat, tebal 1 cm.
2. Masak daging bersama bumbu halus dan air kelapa, masak sampai setengah matang. Angkat.
3. Pukul-pukul daging hingga tipis dan memar, tambahkan santan dan daun jeruk, masak sampai kuah mengental dan daging matang.
4. Goreng daging sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan serai. Masukkan daging goreng, aduk rata. Sajikan.
RESEP: NURAINI WAHYUNINGSIH 
Detikfood 

Mie goreng Aceh

BAHAN:
400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS:
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica

PELENGKAP:
emping goreng
Acar ketimun dan wortel

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
3. Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 orang.

Dok. Nova detikfood

nasi goreng terasi

yang ini penampakan lebih jelas..

cobain resep dari detikfood tentunya dengan variasi sendiri sesuai selera dan bahan yang ada di kulkas.

BAHAN:

750 gr nasi putih dingin

3 sdm minyak goreng

2 sdm kecap manis

5 bh bakso sapi, potong-potong

2 bonggol caisim, potong-potong

1 btg daun bawang, potong-potong

2 sdt garam

orak arik telur (tambahan dari aku)

HALUSKAN:

7 bh cabai merah

5 bh bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt terasi

4 bh kemiri sangrai

PELENGKAP:

1 bh dada ayam goreng, suwir-suwir

acar ketimun (hehe aku ga pake padahal aku suka banget)

kerupuk kanji goreng

kol, iris tipis (kebeneran stok di kulkas adanya caisin dan wortel)

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil diaduk hingga matang, tambahkan bakso, ratakan.

2. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.

3. Taburkan irisan caisim, garam dan suwiran ayam, aduk, masak hingga bumbu meresap.

4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 orang.

souce : Detikfood dan variasi sendiri.
foto : nisamufti

Soto Udang (Medan)

1 ekor ayam kampung, potong-potong
1 sdt garam
½ sd air
300 gr udang, kupas
1 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun jeruk
300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
1 btg daun bawang, potong-potong
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
3 cm kunyit bakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara Membuat:
1. Rebus ayam berserta ½ sdt lada dan garam hingga ayam lunak, ukur kaldunya 750 ml, angkat lalu suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu, santan, garam, ¼ sdt lada dan gula pasir, didihkan sambil diaduk.
4. Tata ayam suwir ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, siram dengan kuah panas lalu hidangkan.
Untuk 5 orang
Resep: Erwin Kuditawati
Detikfood

Bakmi Ketoprak (Solo)

Bahan:
150 gr mi kuning
50 gr kol, iris tipis
5 bh tahu pong, goreng
kering, potong-potong
2 ptg tempe, goreng,
potong-potong
Bahan Taburan:
50 gr kacang tanah goreng
kerupuk gendar goreng
bawang goreng
daun seledri, iris halus
Sosis Solo
A. Bahan Dadar:
2 btr telur
75 ml santan dari ¼ btr kelapa
¼ sdt garam
B. Bahan Isi:
100 gr daging sapi giling
½ btr telur
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
30 ml santan dari ¼ btr kelapa
1 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sdt ketumbar
1/8 sdt jintan
2 bh kemiri
Bahan Kuah:
300 gr tetelan, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1500 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Sambal:
(haluskan)
15 bh cabai rawit
merah,rebus
2 siung bawang putih, rebus
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Sosis Solo: aduk bahan dadar, buat dadar tipis, sisihkan.
2. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan, garam dan gula pasir, masak sampai matang, angkat. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Ambil selembar dadar, sendokkan isi, lipat sisi kanan dan kiri dadar lalu gulung. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
4. Kuah: tumis bawang putih hingga harum, masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, lada dan gula pasir, masak hingga tetelan empuk.
5. Sendokkan mi, tahu, tempe ke mangkuk. Siram dengan kuah panas. Tambahkan bahan taburan lalu hidangkan dengan sambal.
Untuk 5 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Detikfood

Tahu Goreng a la Pi-Pa

Bahan:
1 buah tahu air, cincang halus
50 g udang kupas, cincang
1 buah jamur hioko, cincang
10 g daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam
2 sdm tepung miazena
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
Saus:
20 g minyak sayur
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt minyak wijen
75 g pakchoy, blansir
1/2 sdt kecap hitam
1/2 sdt gula pasir                                             
  
Cara membuat:   

• Campur tahu, udang, jamur dan daun bawang  dengan garam 1⁄2 sdt, lada 1⁄2 sdt, kaldu ayam, minyak wijen,dan telur diaduk sampai merata.
• Tambahkan sagu 1 sdm, tepung maizena 1 sdm, tepung terigu 1⁄2 sdm kemudian diaduk dengan satu arah sampai merata.
• Goreng adonan tahu dengan bentuk memnajang bulat hingga kecokelatan dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Masak kaldu ayam 1 sdt, minyak wijen 1 sdt, gula 1⁄2 sdt, sampai mendidih.
• Tambahkan sedikit sagu supaya kental kemudian tambahkan kecap hitam. Angkat.
• Taruh tahu dalam mangkuk, beri pakchoy, tuangi kuahnya.
• Sajikan hangat

source : Odilia Winneke - detikFood

Pempek mba Vitri

Disimpen resepnya soalnya enakk, gampang dan empuk

500 gr Fischpaste / Daging Ikan yg sudah halus
300 gr Tepung Sagu / Tapioka
2 sdm peres Garam
1 sdt Gula pasir
200 ml Air es
175 ml Minyak
Extra tepung sagu untuk membungkus adonan

Cara membuat:
Fischpaste , sagu, garam dimixer sambil masukkan air dan minyak sedikit2, aduk sampai rata.
Ambil adonan dengan scoop ice cream, taruh diatas talenan bertabur sagu.
Gulung adonan bentuk lenjer sambil dibungkus sagu.
Masukkan ke dalam air mendidih yg telah diberi sedikit minyak, masak hingga mengapung, tiriskan.
Goreng hingga matang.
Sajikan dengan cuko, mie, timun serta taburan ebi kering.

source : http://adekbayi.multiply.com/photos/album/559/FBO_Pempek_Lenjer_Empuuuks

Pempek ala mba Echa

Pempek ini cocok kalo dibikin kapal selam. thx mba Echa buat resep sekaligus dah ngajarin aku.
 
Bahan:
750 gr Rotbarschfilet atau Victoriabarschfilet atau Pangasiusfilet, dll
40 gr terigu
3 sdt garam
150 cc air
40 gr Speisestärke *) (bisa diganti dengan maizena)
350 gr tapioka**)
sedikit minyak sayur untuk air rebusan
Cara Membuat:

1. Cairkan ikan kalau membeli ikan yang beku. Mencairkannya alami saja, jangan dengan microwave. Dalam keadaan sudah tidak beku tapi masih dingin, haluskan ikan (saya biasanya pakai Küchenmaschine). Dinginkan dalam kulkas.
2. Masukkan terigu, garam, dan air dalam panci (paling bagus panci anti lengket), buat bubur. Setelah uapnya hilang, dinginkan juga di dalam kulkas.
3. Setelah ikan dan bubur terigu dingin, bisa mulai langkah selanjutnya. Campur ikan, bubur terigu, Speisestärke, dan tapioka hingga tercampur rata. Kalau dengan Küchenmaschine adonan yang sudah rata ditandai dengan menyatunya adonan membentuk seperti ‘gumpalan’ yang menyatu.
4. Oh ya, sembari mengadon, jerang air yang cukup banyak untuk merebus pempek. Beri minyak sedikit airnya. Setelah air mendidih, bulatkan adonan sedikit lalu rebus. Setelah matang, cicip. Kalau perlu tambah garam atau tapioka lagi. Tapi sedikit demi sedikit tambahnya. Kira-kira 2 sdm sekali tambah, lalu giling lagi, cicip lagi:-).
5. Setelah rasa dan kekenyalan pas, mulai bentuk pempeknya (lihat di bagian resep pempek kapal selam, lenjer, dsb). Lalu rebus hingga matang.

source : http://bankresep.wordpress.com/2007/05/30/adonan-dasar-pempek/

Pempek mba Vitri

Disimpen resepnya soalnya enakk, gampang dan empuk

500 gr Fischpaste / Daging Ikan yg sudah halus
300 gr Tepung Sagu / Tapioka
2 sdm peres Garam
1 sdt Gula pasir
200 ml Air es
175 ml Minyak
Extra tepung sagu untuk membungkus adonan

Cara membuat:
Fischpaste , sagu, garam dimixer sambil masukkan air dan minyak sedikit2, aduk sampai rata.
Ambil adonan dengan scoop ice cream, taruh diatas talenan bertabur sagu.
Gulung adonan bentuk lenjer sambil dibungkus sagu.
Masukkan ke dalam air mendidih yg telah diberi sedikit minyak, masak hingga mengapung, tiriskan.
Goreng hingga matang.
Sajikan dengan cuko, mie, timun serta taburan ebi kering.

TIPS CARA MERAWAT Gigi Anak Bayi Gigi SEHAT Sejak Dini

Tips kesehatan cara merawat gigi anak dan bayi ini sangat penting karena gigi sehat sebaiknya dibentuk sedari kecil agar jangan sampai terlambat.Perawatan gigi harus dimulai sejak dini, bahkan bagi bayi berusia dibawah berusia 12-18 bulan yang belum memiliki susunan gigi susu yang lengkap. Orangtua tetap harus memperhatikan kebersihan gigi dan gusi si kecil.Pasalnya, air susu ibu (ASI) dan

SUPERMARKET HALAL Pertama Di Dunia Telah Di Buka

SUPERMARKET HALAL Pertama Di Dunia Telah Di Buka. Ibukota Italia, Roma akan membuka supermarket pertama yang menyediakan counter daging halal pada Sabtu (6/2) besok, di mana umat Islam akan mampu membeli daging yang disembelih sesuai dengan prinsip-prinsip Islam serta produk halal lainnya.Imam masjid di Roma, Florence dan Ravenna, direncanakan akan menghadiri acara pembukaan supermarket Ipercoop

Soto Padang

Resep/Dapur Uji/Food Stylist : Budi Sutomo.

Bahan:

500 g daging sapi, potong besar-besar

2.200 ml air

Bumbu A:

3 buah cengkih

4 cm kayu manis

1 batang daun bawang

1 sdt cuka

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, emmarkan

1 lembar daun kunyit

3 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

¼ sdt pala bubuk

1 sdt garam halus

Bumbu B, haluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabe merah

½ sdt lada butir

1 cm kunyit

Pelengkap:

40 g suun, seduh air panas. tiriskan

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdm sledri cincang

2 sdm bawang merah goreng

4 buah kentang goreng/prekedel

2 buah tomat, potong-potong

Kerupuk merah/emping secukupnya

Potongan jeruk nipis

Sambal, panaskan minyak, tumis hingga harum, haluskan:

10 buah cabe merah, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

1 buah tomat, belah empat

1 sdt garam

3   sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus potongan daging dengan air dan semua bumbu-bumbu A hingga daging empuk. Angkat daging, dan saring kaldunya.
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga berwarna kecokelatan. Angkat, potong dadu. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu B hingga harum. Tuang kaldu dan tambah dengan air hingga sekitar 2 lt. Masak Hingga mendidih. Angkat.
4. Penyajian: Siapkan mangkuk/pinggan saji. Atur suun, kentang/perkedel, potongan daging, irisan daun bawang, sledri dan emping/kerupuk. Siram dengan kaldu panas. Taburi soto dengan bawang merah goreng dan lengkapi dengan sambal dan potongan jeruk nipis. Hidangkan panas.

Untuk 6 Porsi

 Tip: Agar kualitas rasa prima, menyajikan soto sebaiknya dipisah semua bahan isinya. Racik dan siram dengan kaldu panas se saat sebelum soto disajikan.