IKAN BAKAR PENUS

Bahan - 1 ekor ikan laut sesuai selera- 1 ruas kunyit- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah jeruk nipis- 1 sdm kecap manis- Asam jawa secukupnya- Garam secukupnya- Mentega secukupnyaCara Membuat - Bersihkan ikan, olesi dengan perasan jeruk nipis- Haluskan semua bumbu, oleskan pada tubuh ikan hingga merata- Bakar ikan hingga setengah matang, angkat- Olesi kembali ikan dengan mentega

UDANG RAMBUT

Bahan - 65 gram udang- 1.5 gram sagu- 1.5 gram vetsin- 1 gram garam- 2 gram gula- 0.5 gram lada- 1 butir telur ayam- 50 gram kulit pangsit- Minyak sayur untuk menggorengCara Membuat - Campurkan garam pada udang, lalu masukkan sagu, gula, lada, vetsin aduk hingga rata dan

SPRING ROLL

Bahan- 65 gram udang- 1.5 gram sagu- 1.5 gram vetsin- 1 gram garam- 2 gram gula- 0.5 gram lada- 6.5 gram daun wansui- 0.5 gram daun seledri- 0.5 gram daun bawang- 1 lembar kulit tahuCara Membuat - Campurkan udang ke dalam garam, gula, sagu, vetsin dan lada. Kemudian aduk hingga rata- Iriskan keil daun wansui,seledri dan daun bawang. Kemudian campurkan semua bahan- Bungkus ke dalam kulit tahu-

HAKOKBahan - 65 gram udang- 3 lembar kulit pangsit- 2 gram gula- 1.5 gram vetsin- 1.5 gram sagu- 1 gram garam- 0.5 gram lada- Minyak sayur untuk menggorengCara Membuat - Campurkan udang dengan garam, sagu,vetsin,gula dan lada, kemudian aduk hingga rata- Bungkus adonan dengan

TAHU JEPANG UDANG

Bahan

- 65 granm udang
- 50 gram tahu jepang
- 2 gram gula
- 1.5 gram sagu
- 1.5 gram vestin
- 1 gram garam
- 0.5 gram lada

Bahan Saus

- 2 gram air
- 1 butir putih telur
- 1 gram sagu

Cara membuat

- Tahu jepang dipotong menjadi tiga
- Campurkan udang dengan garam, lada, vestin, gula dan sagu. Aduk rata
- Setelah adonan rata, bagi menjadi tiga bagian, rebus sebentar dan sisihkan
- Buat saus

SUP IKAN

Bahan - 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 3 buah cabe merah besar dan buang bijinya- 2 buah tomat iris tipis- 1 ruas jahe- 1 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- ½ kg ikan- Garam secukupnya- Daun kemangi secukupnya- Air secukupnya- Minyak

CUMI O’RING

Bahan - 3 ons cumi- 2 sdm gula pasir- 1 butir telur ayamh- ½ sdt garam- ½ sdt merica bubuk- Tepung terigu secukupnya- Minyak sayur untuk menggorengCara Membuat - Bersihkan cumi hingga tintanya hilang- Potong cumu setebal ½ cm membentuk cincin, masukkan ke dalam mangkuk-

UDANG BAKAR

Bahan - 3-4 ons udang- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- Garam secukupnya- Kecap manis secukupnyaCara Membuat - Bersihkan udang, iris punggungnya dengan pisau hingga kulitnya terbuka- Haluskan semua bumbu, kemudian dilumurkan pada udang, diamkan