kolak pisang dan candil

bahan :

• 3 buah pisang di potong-potong rendam dengan air sirih kira-kira 1 jam
• seperempat gula merah
• 500 ml santan
• daun pandan

cara :

• rebus air, gula merah, dan pandan sampai mendidih, kemudian masukkan pisang.
• secara terpisah rebus santan dan daun pandan aduk-aduk sampai mendidih.

membuat candil atau biji salak

bahan :

• 1 buah ubi, dibuang kulitnya,direbus sampai empuk kemudian haluskan
  
• 75 gr tepung ketan
• 25 gr tapioka
• setengah sdt garam
• 2 sdm gula pasir

cara :

• bahan diatas dicampur dan diuleni, bentuk adonan bulat-bulat.
• didihkan air sampai mendidih masukkan adonan bulat tadi.
• setelah adonan bulat tadi mengapung masukkan ke dalam air dingin.
• kemudian masukkan kedalam air gula bersama pisang ke dalam air gula.
• hidangkan
  

catatan :

• air sirih berfungsi agar pisang pada saat dimasukkan ke dalam air mendidih tidak pudar dan tidak lembek, tapi kalo ga ada ga perlu pake jg tetep enak
• air kolak dan air santan dipisahkan agar menghindari biar ga cepet basi. tapi apabila air gula dan santan langsung dicampur jg tetep lekker lah
• adonan biji salak dimasukkan ke dalam air fungsinya agar tiap bulatan tidak menempel.
  

bakwan

request rikcy...


Bahan :

• seperempat wortel diparut ukuran besar2..atau di iris2 tipis
• seperempat kol diiiris tipis2
• terigu
• telur
• 1 ons udang
• merica
• garam
• bawang putih yang telah dihaluskan
• daun bawang
  
• air secukupnya
  

cara : semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata..kemudian goreng..

ayam panggang

bahan :

• 1 kg daging ayam
• 5 sdm kecap
• 1 sdm saus tomat
• garam secukupnya
  
• 200 cc air
• gula putih secukupnya
• merica
  

bumbu yang dihaluskan :

• 1 batang cabe merah
• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri

cara :

• ayam yang telah dipotong-potong, dilumuri dengan garam dan merica, simpan selama 1 jam.
  
• tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daging ayam, tambahkan air, kecap, saus, garam tunggu sampai bumbu meresap.
• panggang dalam oven sambil diolesi bumbu (180 drajat lamanya kira2 15 menit).
  

Acar sayuran

* 1 buah timun
* seperempat wortel irisan memanjang kira2 5 cm
* 1 batang serai irisan memanjang
* 1 cm lengkuas
* 1 lembar salam
* garam
* gula putih
* setengah sdm cuka
* merica
* irisan cabe merah
* daun bawang

bumbu yang dihaluskan :

* 5 buah kemiri
* 1 ruas kunyit
* 4 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah

cara :

* tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum,
* masukkan serai, salam, lengkuas, garam, gula putih, merica, cabe merah, santan encer, sedikit air. tunggu sampe mendidih
* masukkan daun bawang, wortel dan mentimun, aduk2 sampai merata. agar sayuran warna nya tetap indah sayuran dimasuk tidak terlalu matang.
* hidangkan dengan martabak telor

ayam filet tepung maizena

Bahan :

• setengah kg ayam filet
• 100 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• merica
• garam
• kecap asin

Cara :

• ayam filet di sayat tipis-tipis. rendam dengan air , merica, dan kecap asin. selama 1 jam.
• campur tepung maizena, telur, dan sedikit air.
•  
• lumuri daging kedalam larutan maizena.
• goreng
  

pukis

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 150 ml santan/air/ susu
• 125 gr mentaga dicairkan
• setengah sendok gist
• 125 gr gula pasir
• vanili secukupnya

cara :

• kocok telur dan mentega kira-kira 10 menit
• masukkan terigu, gist, gula apsir, vanili, dan santan
• tutup adonan, diamkan setengah jam
  
• masukkan mentega cair, aduk-aduk.
  
• diamkan setengah jam
• lalu cetak.
  
• 
  
• 
  

ayam cola

bahan :

• 1 kg sayap ayam
• 5 siung bawang putih yg telah dihaluskan
• 1 cm jahe yg telah dihaluskan
• 500 ml coca cola
• 3 sdm soy sauce
• garam

Cara :

• sayap ayam dikerat-kerat.
• remas-remas sayap ayam bersama bawang putih, jahe, soy sauce, coca cola, dan garam. simpan 2 jam (lebih lama lebih baik).
• tumis bawang putih dan jahe yang ada dalam rendaman, masukan ayam, kemudian masukan soy sauce dan coca cola, aduk-aduk, masak hingga matang, hidangkan.