kolak pisang dan candil

bahan :

• 3 buah pisang di potong-potong rendam dengan air sirih kira-kira 1 jam
• seperempat gula merah
• 500 ml santan
• daun pandan

cara :

• rebus air, gula merah, dan pandan sampai mendidih, kemudian masukkan pisang.
• secara terpisah rebus santan dan daun pandan aduk-aduk sampai mendidih.

membuat candil atau biji salak

bahan :

• 1 buah ubi, dibuang kulitnya,direbus sampai empuk kemudian haluskan
  
• 75 gr tepung ketan
• 25 gr tapioka
• setengah sdt garam
• 2 sdm gula pasir

cara :

• bahan diatas dicampur dan diuleni, bentuk adonan bulat-bulat.
• didihkan air sampai mendidih masukkan adonan bulat tadi.
• setelah adonan bulat tadi mengapung masukkan ke dalam air dingin.
• kemudian masukkan kedalam air gula bersama pisang ke dalam air gula.
• hidangkan
  

catatan :

• air sirih berfungsi agar pisang pada saat dimasukkan ke dalam air mendidih tidak pudar dan tidak lembek, tapi kalo ga ada ga perlu pake jg tetep enak
• air kolak dan air santan dipisahkan agar menghindari biar ga cepet basi. tapi apabila air gula dan santan langsung dicampur jg tetep lekker lah
• adonan biji salak dimasukkan ke dalam air fungsinya agar tiap bulatan tidak menempel.