somay bandung

bahan :

• seperempat ayam filet dihaluskan
  
• ikan tuna kaleng 2 kaleng atau ikan tuna frez 1 dos dihaluskan
  
• 1 ons udang ebi dihaluskan
  
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 butir telur
• 1 ons tepung tapioka
• merica
• 2 sdm minyak ikan
• setengah sdt minyak wijen
• garam
• 1 buah wortel di parut
  
• kulit lumpia

cara :

• campur semua bahan kecuali wortel sampai rata
• isi kulit adonan diatas kulit lumpia
• tambahkan ditengah adonan dengan parutan kelapa agar somay keliatan cantik
• kukus
• hidangkan dgn bumbu kacang + kecap + jeruk nipis

bumbu kacang :

• 1 botol pindekas
• cabe merah
• bawang merah
• bawang putih

cara : semua bahan di campur kemudian didihkan.

tempura plus plus

aa ku paling seneng kalo di buatin gorengan-gorengan yang kriuk-kriuk , dicolekin saus trus dimakan hangat-hangat sambil nonton teve. judulnya tempura plus plus soalnya menu ini diluar jalur...pake bahan yang ada disekitar kita.


bahan :

• udang yg ukuran besar
  
• ikan apa aja yang udah di filet
• wortel diiris memanjang
• paprika / cabe merah / cabe ijo
  
• brocoli atau bunga kol dipotong besar-besar
• terong ungu diiris memanjang

bahan pencelup :

• 250 gram terigu
• 2 buah bawang putih yang dihaluskan atau 1 sdt bawang putih powder
• seperempat sdt baking soda
• garam atau kecap asin secukupnya
• merica secukupnya
• 1 butir telur
• air secukupnya

saus :

• 6 kecap asin jepang
• 2 sdm mirin
• 1 sdm parutan lobak
• 2 siung bawang putih halus
• 350 cc dashi
• 100 cc kecap kikkoman
• 1 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• 3 cm jahe, parut halus

kalo emang ribet buat sausnya dihidangkan dengan sambel abc juga enak...tp serasa makan bala-bala
cara :

• campur semua bahan pencelup, masukan bahan-bahan udang, ikan dan sayuran
• goreng dengan api panas sampe berwarna kecoklatan
• untuk saus : aduk semua bahan.
• hidangkan dengan sausnya.

binthe biluhuta

makanan ini pernah kucoba saat aku ngajar di bandung. kebeneran temen-temenku berasal dari gorontalo. awalnya seh rasanya aneh tapi lama2 enaaak banget apalagi pas winter gini. nama makanannya binthe biluhuta atau milu atau jagung siram. trus kuminta deh resepnya ma temenku..ternyata caranya mudah, bahannya gampang di dapat, harganya paheee...

bahan :

• ikan tuna kalengan di robek tipis-tipis
• udang yang ukuran kecil-kecil
  
• jagung kalengan
• kelapa kering
  
• daun kemangi kalo ada dipotong kecil2
  
• daun bawang di potong kecil2
  
• bawang merah diiris-iris
• cabe merah atau cabe rawit
• jeruk lemon
• garam

cara :

• didihkan air kemudian masukkan ikan tuna, udang, jagung, bawang merah, kelapa kering, garam.
• terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang
• sajikan dengan perasan lemon dan cabe rawit.
• hmmm..sip deh buat yg lagi flu..dan kedinginan...dijamin enak deh.

Gudeg

special toek mba Inne di denhaag...ini aku kirimin resepnya cobain yaaa.
sebenernya gudeg yang kubuat ini sangat gampaaanggggggg bgt..semua bahan dimasukin ke dalam panci atau presto trus dimasak deh. tapi ukuran di resep ini baiknya dikira2 sama feel mba aja ya..hehe

bahan :

• 3 kaleng nangka dipotong kecil2
  
• 500 ml santen kara
• seperempat daging dipotong kecil-kecil
  
• 5 buah telor rebus
• 5 buah ayam
• 10 salam segar
• 7 gandu gula merah yang banyakkk disisir halus-halus
• garam secukupnya
• 1 sdm asam

bumbu yang dihaluskan :

• 5 bawang putih
• 2 bawang merah
• setengah sdm ketumbar yang udah di sangrai
• setengah sdt jinten yang udah disangrai
• 10 biji kemiri yang udah di goreng

cara :

• nangka , bumbu yang dihaluskan, salam, asam, gula merah , daging, dan santan, dimasukan kemudian kocek2 agar bumbu merata. kemudian masukan daging ayam, dan telur diatasnya. masak agak lama kalo pake presto seperempat jam, kalo pake panci sejam. atau dikira-kira sendiri aja yaa...

chocolate mousse

resep ini di kasih dari mba mia
bahan :

• 1 liter susu coklat cair
• 100 gr gula
• 50 gr coklat bubuk
• 1 kuning telur
• 200 ml slagroom cair
• 3 sdm maizena
• 1 kuning telur

cara :

• campur semua bahan dimasak dengan api kecil, disaring dulu sebelum dituang ke cangkir, simpan di kulkas kira2 1 jam. kemudian tata diatasnya dengan slaagroom atau cream.