Tampilkan postingan dengan label Kepala Ikan Berbagai Variasi. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kepala Ikan Berbagai Variasi. Tampilkan semua postingan
Selasa, 29 April 2008
GULAI KEPALA IKAN KAKAP
Bahan8 ons kepala ikan kakap, dipotong menjadi 23 ons cabai merah keriting1 ons bawang merah1 buah tomat merah1 buah kelapa, ambil santannya½ ons lengkuas½ ons sereh½ ons bawang putihDaun salam dan daun jerukGaram dan gula secukupnyaKaldu bubukCara MembuatBersihkan ikan, limuri dengan jeruk nipis, sisihkanHaluskan cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan lengkuasTumis hingga tercium
Minggu, 27 April 2008
GULAI KEPALA IKAN KHAS LAMBUNG
BahanKepala ikan laut dibersihkan6 siung Bawang putih4 siung Bawang merah8 biji Cabai merah kriting5 biji Cabai rawitLengkuas digeprekDaun kemangi4 lembar Daun salam5 lembar Daun jerukDaun bawang diirisGaram dan gula pasir secukupnyaKaldu bubuk (rayco)KemiriSereh3 biji Cabai merah kriting dipotong panjang bagi 4Kacang panjang dipotong dengan panjang 5 senti2 kotak Santan KaraMinyak sayur
Senin, 21 April 2008
SOP KEPALA IKAN
BahanKepala ikan lautKetimunBawang merahBawang putihJahe KunyitKencurLengkuasGaram dan gula secukupnyaCara MembuatSemua bumbu di giling menjadi satuSetalah digiling, bumbu ditumisMasukkan air secukupnyaMasukkan kepala ikan yang telah dibersihkan Rebus diatas api kecil sekitar 30 menit hingga matangHidangkan selagi hangat
Langganan:
Postingan (Atom)