mc Queen

Barbie cake

cake buat ulang tahun Salsa yang pertama...rok bagian bawah aku pake renda-renda (ga bisa dimakan) biar keliatan variasi aja..tapi bagian lainnya sih pake fondan.

baby shower cake

Bikin kue ulang bulan buat si baby....sayang si baby baru bisa liatin kue nya lom bisa maem..soalnya masih bayi. entar ya sayang kalo udah umur 1 tahun mommy bikinin kue ultah yang bagus :)

snow white cake

udah lama beli perlengkapan figur snow white tapi belum ada korban...kebetulan mrs anna minta kue ultah buat ke sekolah nya Naurah dan temanya terserah aku...ya sudah lah ku jadikan korban hahaha.
Judul tema kue ini putri salju dan para kurcaci lagi berkebun. Liat deh para kurcacinya lucu2...putri salju nya juga cantikkk.

katanya mrs Anna..anak2 di sekolahnya pada suka..enak katanya......senangnya :)

Barbie Butterfly Cake

Udah jauh2 hari Naurah pesen kue "tantee aku mau kue ulang tahunky barbie yang ada sayapnya". Sampe mamahnya googling  dan dapatlah model kaya ini. Warna yang dipengen naurah pink dan kuning.

semoga seneng ya lihat kue nya....selamat ulang tahun sayang...:)

cinderella cake

ini cake simple sisa adonan.......daripada toppingnya polos ya mending aku pasang hiasan biarpun sederhana banget,

base cake nya rasa coklat....toping nya aku pake whipped cream....

V W cake

bikin vw kodok kuning jadi inget vw kesayangan Puti pas mreka lagi ambil foto Prewed.

Doraemon cake

Doraemon cake ini dipesen sama mba Ria buat ulang tahun aa Hafidz yang ke 12. saking suka nya sama doraemon pas aku ke kamarnya ternyata emang dia punya boneka doraemon. Alhasil si cake ini ga bole dipotong katanya sayang :).

Mercedes-Benz cake

Ini pesanan yang pertama di kota Malang setelah tiga bulanan ga pernah bergaul sama oven dan alat perbakingan. Bu Zul temannya aa di kantor pengen dibikinin kue ulang tahun buat suaminya. Pesanannya  Mercedes-Benz.. Nantang juga neh pesenan secara aku baru pertama kali bikin kue. Dibayangkan bakalan sedikit rumit. Bener  aja feelingku buat bikin kue ala cowo ga keluar..alhasil ngebikin si cake biar mirip Mercedes-Benz lebih lama dari bikin cake nya :))
Dan Hasilnya treng treng...

Pflaumen Streusel Kuchen

belajar bikin cake khas Jerman paling tidak khas Dresden sama bu Tri..sesepuh yang sudah lama di Dresden. Danke ibu :)
Sebenernya kalo bikinnya gampang dan ga usah pake mixer..cuma kalo lihat resep dan caranya ko ribet yaa..aku aja yg nulis resep sambil inget2 lg cara nya...smoga tidak ada yg lupa

Bahan
1 kg Pfalumen..kalo bisa cari yg bentuk lonjong dan warna merah karna kadar airnya sedikit.
100 gr mandel / almond bubuk
100 gr mandel / almond iris

Adonan 1 Dasar :
700 gr tepun terigu
1 bungkus baking powder
1/4 sdt sdt garam
160 gr gula pasir
340 gr Butter atau margarin atau bisa digabung
2 butir telur.

Bahan adonan 2 :
60 gr gula
1/4sdt sdt garam
1 bungkus vaneli
2 butir telur
200 gr atau 1 pak Schlagsahne
200 gr atau 1 pak Schmad

Carauntuk adonan 1 :
campur rata tepung terigu, garam, gula dan baking powder.Lubangi tengah adonan dan masukkan butter dan telur. uleni dengan mengawali bagian butter dan telur kemudian uleni smua bahan sampe kalis. Sisakan seperempat bahan. dan sisihkan.
Tata adonan di loyang dengan cara masukkan adonan, tekan2 ´sampe smua bagian loyang tertutupi adonan. Tusuk dengan garpu biar adonan berkembang dengan baik. Bakar adonan selama suhu 175 C selama 10 menit.

sambil memanggang....

Seperempat bahab tadi di dicampur dengan mandel / almond bubuk..aduk rata..dan buat butiran2 kecil

cara adonan ke 2 :
Campur gula, garam, 2 butir telur dan vanila diaduk rata. Masukkan schlahsahne dan Scmad lalu diaduk rata.

iris buah Pfalumen

setelah 10 menit...

angkat adonan dalam oven..diatas adonan tata cantik irisan Pflumen . Tips nya jangan sampe saat menata Pflaumen adonan di bawahnya ditekan, nanti cakenya ga berkembang.
Sirami Pflaumen dengan adonan 2...dan taburi dengan seperempat adonan td yg sudah dibikin butiran terkhir taburi dengan mandel / almond iris.
Bakar dengan suhu 175 C selama 1 jam.

Selamat mencoba :)

cake hello kitty sederhana

Selamat ulang tahun Nesya sayang...smoga Nesya tambah pinter dan jadi anak yang shaleh. maaf ya kue ultahnya ga rapih. 
Ini kue tercepat sepanjang sejarah....dibikin malem2 jam 9 malem...panas2 langsung dihias trus jam 11 malem tiup lilin...seruuu dehhh

cake ultah Gilang

selamat ulang tahun Gilang...smoga kue ini bisa mewakili kami berdua...semoga bahagia dan sukses selalu :)

Cake spesial untuk Formid

cake spesial buat Formid sebagai rasa makasih kami, karna selama 2 tahun 7 bulan Formid memberikan banyak warna warni buat hidup kami selama di Dresden. Walaopun kue ini sangat sederhana berhubung waktu dan tenaga yang terbatas dan saat pertemuan terakhir hiks kami juga ga bisa dateng. Thx Formid..thx temens Formid...bye..bye Formid :(((

love cake

pesenan khusus buat Fini yang lagi kangen2an sama Ari di Berlin. Smoga kue mini love ini bisa membuat kalian bahagia....:)

Swan Cake

Kue ini hasil kursus di Tortissimo, kebetulan waktu itu Ria ulang tahun dan dia penggemar warna hijau, jadi aku bikinin topping kue nya warna hijau. Sebenernya seh warna yang aku pilih salah, ingginnya hijau muda oisang..eehh aku ambil hijau olive.

Obstorte dengan Streusel

Kalo pengen cake tapi  malas pake mixer cobain deh Torte ala jerman namanya Obsttorte mit Streusel. Rasanya hmm..yummy...manis tapi ada rasa asem seger dari buah-buahan. .Obst(buah) torte (cake)walaupun namanya  cake yang menggunakan buah-buahan, tapi buah yang paling cocok yaitu appel, pir, plum dan nanas. Streusel artinya remah-remah. Jadi  penampakan kue ini dibawahnya cake, ditengahnya buah-buahan dan diatasnya streusel atau remah-remah. Cara bikinnya pun gampang....

bahan cake atau Teig

350 g  terigu

2 sdt baking powde

170 g metega atau Butter

80 g gula pasir

sedikit garam

1 buah telur

Adonan Buah-buahan:

1,5 apel  (saya pakecampuran  pir dan nanas)

150 gula pasir

1 sdt kayu manis

1 sdt cairan lemon

Streusel

200 g terigu (100 terigu+100 bubuk almond)

100 g gula pasir

1 plasti (15g) vanili

sedikit garam

125 mentega atau butter

sedikit kayu manis

satu sendok kacang atau kenari (tambahan dari saya)

cara

Panasi oven suhu 150 - 170

untuk Teig atau kulit: campur semua bahan sampai rata (kecuali telur) lubangi bagian tengah adonan tepung dan masukkan telur. Uleni sampai adonana rata .sekedar tips jangan terlalu lama menguleni agar adonan bisa mengembang.

Siapkan loyang ukuran 28 cm, Alasi dengan kertas roti. masukkan adonan..ratakan dengan garpu dan tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang selama 10 menit.

Smua bahan buah-buahan dicampur.

Untuk Streusel smua bahan dicampur sampai rata tapi tidak kalis biar terbentuk remah-remah.

Setelah adonan kulit dipanggang 10 menit keluarkan dari oven, dan masukkan adonan buah2an tutup bagian atas dengan adonan Streusel. Panggang kembali selama15-20 menit.

Simple Cake

cake buat acara perpisahan di sekolahnya Handaru. Pesennya malam hari dadakan dan besok harinya kudu selesei.

Dresdener Eierschecke..kue khas Dresden.

treng..treng..Inilah hasil baking class bersama para ibu-ibu Dresdeners dengan instruktur Ibu Tri.
Eierschecke adalah makanan khas dari Jerman..di Dresden makanan ini terkenal sekali, katanya seh belum afdol singgah ke Dresden kalo belum mencicipi 'Dresdner Eierschecke' .
Cara bikinnya gampang dan bahan2nya murah cuma banyak step by step yang kudu dijalanin jd untuk pemula seperti daku rada ribet .

1. Teig / Adonan dasar
Bahan :
130 g terigu,
60 g gula pasir,
1 Telur
60 g Margarin
1 sdt Baking powder
setengah stuk perasan air Zitrone / kulit Jeruk (kami pake perasan air jeruk )

Cara : campur semua bahan. uleni pelannnn banget....
Siapkan loyang yang tinggi yang sudah dilapisi kertas kue.
masukkan adonan dibagian bawah, rapihkan adonan, tusuk-tusuk pake garpu. oven selama 10 menit , 180° C

sambil nunggu oven

2. Belag / Lapisan (diaduk semua )
bahan :
500 Quark
1 kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm Maizena
2 sdm gula pasir atau sesuai selera

cara : campur semua bahan. aduk rata. sisihkan
3. Shecke
bahan :
1/4 liter susu cair
2 sdm terigu
4 kuning telur
100 g butter
100 g gula pasir
1 putih telur di kocok sampe membusa.
cara :
-1/4 liter susu cair dan 2 sdm terigu dimasak diatas api dengan api kecil
, tambahkan kuning telur, butter dan gula pasir aduk sampe mengental
.- dinginkan
- setelah adonan diatas dingin, kocok putih telur sampe mengembang (membusa ).campur dengan adonan diatas aduk rata. sisihkan
campur adonan 2

-Setelah 10 menit adonan ke 1 keluarkan dari Oven. dinginkan.
-masukkan adonan ke 2(lapisan) kemudian tambahkan adonan 3 (Shecke)
- hiasi dengan Kenari atau Almond.
- bakar selama 180° selama 1 jam 30 menit

brownies kukus bintik keju

Mba Agnesss akhirnya daku berhasil bikin brownies kukus...enak..enak...gampang deui nya...
aku izin copy resepnya ya..sama aku juga males dibikin bintik-bintik soalna ribet kudu pake piping bag sgala.

Aslinya sebenernya brokus bintik keju, tapi karena daku suka males bikin bintik, langsung diguyur aja si adonan putih. Jadinya berlapis deh.

Resep:

[org. recipe by Youngki Gunawan, modified by Bunda Inong]

Bahan:

Adonan Cokelat I:
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
125 gula pasir
1/4 sdt garam
5 gr SP
75 gr tepung terigu
5 gr maizena

25 gr cokelat bubuk

Adonan Cokelat II:

90 gr butter, lelehkan
50 milk cooking chocolate, lelehkan
1/2 sdm coklat pasta (aku pake 2 sdm chocolate saus, tofu, merek Hero yang suka ada di superdeboor or AH)

Adonan Keju:

65 gr white cooking chocolate, lelehkan
100 gr cream cheese
1 butir telur
30 gr tepung terigu

Cara membuat:

- Campur jadi satu semua bahan Adonan Cokelat I kecuali coklat bubuk, kocok dengan mixer sampai kental dan mengembang.
- Aduk jadi satu Adonan Cokelat II, tiriskan sebentar, lalu tuang ke dalam bahan A, aduk rata lalu masukkan cokelat bubuk.
- Bagi adonan menjadi dua, sisihkan.
- Adonan Keju dicampur jadi satu, kocok sebentar sampai tercampur rata. Bagi dua, lalu masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga.
- Tuang 1 bagian adonan cokelat ke dalam loyang bundar 18/20 cm, ratakan.
- Semprot sedikit2 1 bagian adonan keju ke dalam adonan cokelat membentuk bintik2 besar yang melingkari loyang beri jarak dari 1 bintik ke bintik lainnya kira 1 cm.
- Kukus selama 20 menit. Kukusan harus sudah panas dan beruap banyak, tutup dandang dilapisi kain supaya air tidak menetes ke kue.
- Setelah 20 menit, tuang lagi adonan cokelat, ratakan, dan semprot lagi adonan keju membentuk bintik2 yang mengeliling loyang.
- Kukus lagi 20 menit. Sebelum diangkat, tusuk dengan lidi untuk memastikan kue sudah matang.

Tips mengukus:
- Tutup loyang wajib ditutup pake serbet
- sebelum masukin adonan berikutnya, adonan pertama harus bener-bener matang dulu.

Girly Cake

'Tante Nisa..Obbi pengen Geburtstag Torte nya bentuk herz trus warna biru..und dan Blumennya pengen lila farbe aber punkt nya pengen gelb...trus Bustabierennya pengen orange..und bla..bla....'pesenan Obby lewat telp dengan nada bicara mirip Cintya Laura...ah pasti tante Nisa bakal kangen :(. Tapi maaf Obby warnanya ga tante nisa kabulin smua....soalnya warna jam 1 malam emang beda hasilnya dengan warna jam 1 siang hihi.
Ini orderan paling heboh soalnya menjelang pulkam. Tinggal di Gäste Haus ga ada oven, alat-alat  kue dah dikirim ke Indo. Jadi aku ikut nge oven wohnung Kezia, dan  pinjem mixer dan alat-alat lainnya.Menghias dengan barang seadanya...untung aja terbantu  ide nyadari  mba Vitri dan youtube.

Aku bikin base cake nya rasa coklat, fillingnya susu sama nutella..terus toppingnya cream cheese sama coklat putih...rasanya hmmm bisa diyangkan buat para coklat mania...