Cake bunga rambat

pesenan Ria untuk seseorang yg lagi ultah. Seseorang ini pecinta warna  orange dan  kumbang..jadi minta disisipin di kue.
bingung..ga ada ide...akhirnya beginilah jadinya...
Aku kasih judl bunga rambat..tapi bikin bunganya masih amatiran.
Sebenernya bunga rambat disenengin kumbang ga seh??
yg penting pesenan dikabulkan..
smoga suka Ria...Guten Apetit :)

Cake : TCCC
Topping : garnache
tengah kue pake slagroom dan creamn Frische
bunga rambat pake butter cream

Autum Cake

Awalnya aku liat kumpulan cake di FB Intan, cake Autum bikinan Intan keren bgt..jadi pengen bikin , cuma saat itu lom ada korban.
Kemarin aa minta dibikinin cake, soalnya dah janji sama ttemen-temen kerja nya buat ngerayain syukuran  keterimanya Paper dan dapat perpanjangan kontrak.
Mumpung masih musim Autum dan aku juga pengen  mengabadikannya di atas cake. Langsung deh aku bikin Autum cake.Bikin Cake nya pake resep TCCC dan topping dan bagian tengahnya aku pake campuran sahne dan cream..sengaja aku ga pake butter cream biar ga kebelenek.Bagian tengah aku juga tambahin Oreo biar enakk. Smoga temen-temen kerja aa suka.

Cerita tentang cara bikin daun Autum..aku dapat info sekaligus ide dari tukang bakery van Groningen siapa lagi kalo bukan Intan...nuhun pisan nya Intan :). Bikin daun ini kudu punya waktu khusus karna kudu sabar.
aku copy paste kata-kata Intan di YM.
Daun ini dibikin dari Marzipan atau Fondant. Alat yg dibutuhkan : cookies cutter, penggilingan dan tusuk gigi. Berhubung Intan dan aku ga punya cookies cutter jd lah si daun autum di print trus digunting,

Cara bikinnya..marzipan di kasih warna-warna  berbeda dan terpisah, misal : kuning, orange, merah, hijau. Kalo ingin dominan merah brarti marzipan yg diambil paling banyak warna merah...dan seterusnya. Alas untuk menggiling beri taburan gula halus biar tidak menempel. Ambil secuil warna tadi trus di giling,dan di cetak (kalo pake kertas print : tempelkan daun yg udah di print tadi), dengan bantuan tusuk gigi ikuti setiap sisi bentuk daun, beri sayatan tipis tulang2 daun. rapihkan.

Siap dipasangkan diatas kue. selamat mencobaaa 

Carrot Cake hias 'spring time'

pesenan bu Tri  base cake carrot cake dan hiasanya terinspirasi spring.

Blue heart cake

pesenan dari Heni ceritanya mo bikin surprise buat Stanley yang lagi Ultah .Pesenannya bikin kue hati warna biru ada bunga pinky dan kumbang sebagai lambang cinta dan keberuntungan.
Udah lama pengen bikin cake pake Marzipan...Akhirnya dapat korban juga dan untungnya yang pesen suka sama Marzipan.

Ini pinggiran cake nya pake bunga2 yang timbul, tapi ko masangnya ga ditengah ya..hiks..
bikin kue nya juga ga rapih..ceritnya mo dikasih warna2 glitter perak sama emas tp ko ga nyambung dan jd nya aneh..nah dari situ alhasil si kue tambah jelek..maaf ya Hen..udah telat ga rapi juga kue nya..

selamat ulang tahun Stanley wish u all the best :)

Marzipan Pralinen

Treng..treng ini dia hasil kursus pralinen di Tortissimo. resep menyusul :)

Kaastengels ala NCC

Bikin kaastengel ini emang ga niat dari awal, jadi bentuknya ngasal aja. karna punya stok keju trs dipikr2 kangen juga makan  kaastengel akhirnya bikin deh...hmmm nyam..nyam..makasih bu Fatmah buat resepnya.

 source : Fatmah Bahalwan
 Bahan:
300 gr  mentega
200 gr  keju tua parut (aku pake keju 300 gr)
400 gr  tepung terigu protein sedang
2 sdm   susu bubuk
2 btr     kuning telur
Bahan polesan:
2 btr     kuning telur
Taburan: Keju cheddar parut.
Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. 
3. Cetak bentuk bunga, tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 125’C selama 20 menit.

Sate Manis Berbumbu

Dapat resep sate ini  dari mba Indri neh..dijamin enakkkk, empuk dan bisa dimakan tanpa saus kacang tapi kalo mau pake saus kacang juga lebih sedep.

takarannya disesuaikan dengan selera kita.

Bahan :

1 kg daging sapi muda atau ayam. (saya pake sapi muda)

4 sdm bawang putih yang udah digoreng

6 sdm kecap

2 sdm saus tiram

garam, merica, ketumbar secukupnya

2 sdm minyak goreng

pake cabe merah yang udah dihaluskan (kalo suka selera pedes)

Cara : campur semua bahan, diamkan satu malam, tusuk-tusuk dan panggang di dalam oven temperatur 100 C selama  45 menit - 1 jam.