ayam goreng tepung

bahan :

• ayam

bumbu yg dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• setengah sdt jahe parut/powder/cincang
• 1 sdt garam

bahan untung menggoreng :

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• setengah sdt merica
• garam
• 100 cc air rebusan ayam atau air hangat.

cara :

• masak ayam dengan air dan bumbu halus, hingga air habis dan ayam lunak.
• tambahkan air bila perlu, angkat, dinginkan
• celupkan tiap potong ayam dalam bahan untuk menggoreng. goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan. tiriskan.

source :
seri resep2 praktis, pt gramedia pustaka utama