sambel goreng hati ayam

bahan :

• setengah kilo hati ayam
• setengah kilo ampela (kalau suka)
• 8 batang cabe merah
• 1 siung bawang merah atau bawang bombay
• 5 siung bawang putih
  
• terasi setengah sdt
• 1 lembar daun jeruk
• gula merah secukupnya atau gula putih (tergantung selera)
  
• garam
• kentang yang sudah digoreng dadu-dadu
• petai kalo suka
  

Cara :

• hati ayam diungkeb sampai agak empuk kemudian potong dadu-dadu dan goreng.
  
• blender : cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
  
• tumis kemudian masukkan daun jeruk, gula merah, garam dan hati ayam yang sudah di goreng dan kentang goreng serta petai.